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2016.12.12 Monday

東京料理紀行

JUGEMテーマ:グルメ

サルエビ

いつもの海老料理屋に聞き慣れ合いエビが入荷。

芝エビでは無くサルエビと言う。

 

天草から来るが漁獲が少なく地産地消で東京に滅多に来ない珍品だ。

作り置きしないで注文の度に素揚げにしてもらう。

 

中々侮れない味だ。

 

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